孟图庄园干红葡萄酒蒙图斯Chateau Montus

法国孟图庄园干红葡萄酒介绍

据悉，法国孟图庄园干红葡萄酒，Chateau Montus蒙图斯酒庄，说到拿破仑酒单，除了罗曼尼康帝(Domaine de La Romanee-Conti)，还有蒙图斯酒庄(Chateau Montus)，它在世界级的盲品大赛上打败白马(Chateau Cheval Blanc)与拉菲(Chateau Lafite Rothschild,)等，成功加冕“盲品之王”，也带领法国马蒂宏产区(Madiran)重回大众视野，推向世界级葡萄酒舞台，引领直接顶级名庄之冠。

Chateau Montus蒙图斯酒庄

活动中，因此，阿兰•布鲁蒙先生连续被评选为世界十大酿酒师，法国第一酿酒师（1985年）、世界第一酿酒师（1995年）等称号。阿兰·布鲁蒙先生不仅对葡萄酒的种植、酿造和品鉴做了深入浅出的介绍，还对葡萄酒和美食，法国葡萄酒和中国茶叶的比较，做了风趣和深有见地的阐述，使与会者受益匪浅。活动中大家对“蒙图庄园(Montus)"和"布斯卡斯酒庄(Bouscassé)"两个品牌葡萄酒的品质赞不绝口，并对有幸品尝到阿兰·布鲁蒙先生用“单宁之王”——丹娜葡萄品种酿造出的世界最顶级的葡萄酒而喝彩！

法国现任总统马克龙和蒙图斯酒庄

法国现任总统马克龙和Chateau Montus蒙图斯酒庄也有着不小的渊源。据了解，马克龙的母亲是法国西南部比利牛斯地区人，马克龙几乎每年都会和亲朋好友去比利牛斯山脉度假，而每次都会开蒙图酒庄的干红葡萄酒和大家分享。马克龙是一位葡萄酒发烧友，早在11岁的时候，小马克龙就开始品尝葡萄酒，而他喝的第一款酒就是阿兰•布鲁蒙酿造的蒙图酒庄干红，马克龙至今还收藏了他喝的第一瓶酒的酒标。在《Decanter》颁布的100 Wines to try before you die 生前不要错过的100款葡萄酒中1985年的Chateau Montus Prestige和众多年份的DRC并列其中。

孟图庄园Montus葡萄品种：丹娜Tannat

品种特征：Tannat也叫丹拿、丹娜，是一个历史悠久的品种，酒色鲜艳而味道强劲。Tannat是法国西南部靠近庇里牛斯山附近产区、意大利萨丁岛和乌拉圭的葡萄品种中最重要的品种之一，其中以法国Madiran出产的最为着名。Tannat是丹宁含量异常高的品种，颜色深酒精也很强，超强的收敛性让年轻的Tannat葡萄酒口感十分集中。Tannat酿制的葡萄酒有较好的陈年潜力,但须要等待一段时间才能使丹宁柔化与增进酒香，它是搭配野味的圣品。为了减低Tannat葡萄酒的丹宁强度，在酿制调配时通常会混和一点费尔(Fer)以及赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)和品丽珠(Cabernet-Franc)等品种。看到没有，在丹娜面前，连赤霞珠都是用来柔和酒体的存在。

Tannat葡萄的原花青素含量最高，是其他葡萄品种的数倍。因此对于身体保健作用要远强于其他葡萄品种酿制的葡萄酒。丹娜没有非常特别的香气，就像很多红葡萄酒一样，在年轻的时候，果香味很浓。桑葚，黑加仑子，红色水果相融合并夹杂了金黄色烟草的植物香气，经陈酿后，还会伴有野味和毛皮的气息。丹娜酿造的葡萄酒颜色鲜艳，富含单宁，稍显烦躁，即拥有明显的酸度。酒体加倍的强烈感可以酿造出高质量，醇厚且适合陈酿的红葡萄酒，推荐Nizza意尼扎红葡萄酒。

孟图庄园Chateau Montus产区

虽然说丹娜葡萄目前在乌拉圭和南美都持续地发光发热，但是要挑选最经典的产区，当然还是首选法国西南的马蒂宏（Madiran）。该产区于1948年获得法定产区的地位，面向比利牛斯（Pyrenees）山脉，是西南产区的一部分，位于瑞朗松（Jurancon）产区以北40公里处。

马蒂宏产区主要受海洋性（Maritime）气候影响，年降雨量1,000毫米，但因为秋季跨过比利牛斯山从南部吹来的梵风影响，这里的采收季长且非常干燥，能够更好的保证葡萄的完美成熟。产区葡萄园种植面积1,300公顷，土壤类型有三种，陡坡上为富含小石子的黏土石灰岩土壤，可以生产出最具陈年潜力的葡萄酒；山肩土层更薄，以泥灰土为主，酿造出的酒款更加柔顺、清新、易饮；山顶部分的土壤含有大量的圆滑鹅卵石，疏水性更好，酿造出的酒款风味更加浓郁，质地丝滑。

法国高端酒庄产区：马蒂宏

马蒂宏年均葡萄酒产量650万升，这里种植的最传统的葡萄品种是丹娜（Tannat），其次为品丽珠（Cabernet Franc）、费尔莎伐多（Fer Servadou）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酿酒所使用的葡萄品种中，丹娜的比例最少为40%，但通常这里的酒庄在酿造酒款时使用丹娜的比例在60%-80%，有些上等佳酿甚至会使用100%的丹娜酿制。丹娜葡萄皮厚，籽多，单宁含量极为丰富。Chateau Montus蒙图斯酒庄使用这种葡萄酿酒时，为了保证酿制出的葡萄酒涩感不会过于突出且不失独特性，必须对葡萄进行去梗处理，同时在酿造时一般只采用最成熟的葡萄，以最轻柔的方式处理，配合新橡木桶和微氧化处理，酿造出的酒款非常值得陈年，但年轻时也能展现出它的魅力。

重庆红酒批发市场

荣誉/评分：权威《葡萄酒爱好者》94-95

品尝温度：16-18℃

产品规格：750ml

品饮记录：Chateau Montus蒙图斯酒庄柔和的红色浓密聚集，有优雅的乌梅，红樱桃与香料的风味。法国孟图庄园的余味有如丝般的单宁，摩卡的香味。酸度和单宁非常强劲，一般人无法驾驭，需要长时间陈年才能柔化，但现在喝依然可以感受它古朴而强烈的香气——法国桶带来的香草、丁香、肉桂和浓郁的黑李子果味相得益彰，葡萄酒领域天花板一样的存在。

丹娜是葡萄品种中饱满度最高、单宁最强劲的葡萄品种，使很多酿酒师把它列为最难挑战的葡萄品种，而阿兰•布鲁蒙是世界上第一个敢于正面挑战丹娜的酿酒师！他发明了Brumont酿酒法来酿造Chateau Montus蒙图斯酒庄，使用100%丹娜（Tannat）酿造，100%橡木桶窖藏。1985年全世界第一款100% 丹娜酿制的马第宏（Madiran）葡萄酒，一经问世即获得了巨大的成功和荣誉！从1985年Brumont酒庄第一次参加世界名庄葡萄酒盲品大赛开始，每年11月的国际知名葡萄酒专业盲品会，会上挑选全球最佳的7款酒，与3款被认为最具有代表性的来自Brumont酒庄的葡萄酒进行竞赛。会上邀请60名专业品酒人盲品，期间"Chateau Montus蒙图斯酒庄"和"布斯卡斯(Bouscassé)"便屡屡夺魁，相继击败了拉菲（Chateau Lafite），白马（Chateau Cheval Blanc），金钟（Chateau Angelus），柏图斯（Petrus），木桐（Chateau Mouton），彭特卡内（Pontet Canet），宝马（Chateau Palmer）等顶级名庄，加冕为“盲品之王”。因此，阿兰•布鲁蒙先生连续被评选为世界十大酿酒师，法国第一酿酒师（1985年）、世界第一酿酒师（1995年）等称号。

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孟图庄园干红葡萄酒蒙图斯ChateauMontus