喝不完的红酒怎么保存 喝不完的红酒怎么利用
2020-10-28
红酒小编
一瓶太多喝不完怎么办？重庆进口红酒专卖店为您讲解该如何利用和保存和不完的红酒。一时兴起，开了一瓶葡萄酒，但是喝不完，倒了又可惜，不倒又容易变质。那么，喝剩的葡萄酒该如何保存与利用？用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久，或者将喝剩的葡萄酒用于制作美食。
氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶红葡萄酒可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒存放的时间比白葡萄酒长。把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。下面小编给大家推荐一款口感充满成熟果实味道，余韵悠长的：凡度庄园限量珍藏干红葡萄酒。
喝剩的葡萄酒如何利用？食物料理当沙拉酱。沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。还可以用来煎牛肉。煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。
