该如何品鉴葡萄酒 品葡萄酒有怎样的技巧方法
2021-08-04
红酒小编
该如何品鉴葡萄酒？品葡萄酒有怎样的讲究呢？那么就让重庆红酒批发市场来为你解答吧！喝葡萄酒是有讲究有方法的。作为新手，品酒分为五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
看葡萄酒颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围看您品尝葡萄酒类型而定。葡萄酒的颜色包括：白葡萄酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色等；红葡萄酒有紫、红宝石、药砖红、红棕和棕色等。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白葡萄酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红葡萄酒则会失去色泽。轻轻的摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。当然这一步也是为我们后面闻酒香做铺垫。摇晃葡萄酒使香气释放出来，有那种形态的NOSE，NOSE为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。精确地指出酒的NOSE其后意义是让您能辨认出酒某些特性。
很多人品酒都是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒，品酒是一件用味蕾去体验回味的事情，记得它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。品尝过后，大部分人认为品酒就结束了。其实不然酒过留香品尝后，坐着细细回味所品的酒会有更多的收获。好了说了这么多。你记住如何品葡萄酒吗？如果学会了找个空闲时间动手尝试一下吧！最后小编给大家推荐一款香气浓郁，口感圆润丝滑，余味悠长的：圣麒麟美乐老藤干红葡萄酒。
