为什么喝葡萄酒要用高脚杯 为什么使用高脚杯喝红酒
2020-12-14
红酒小编
高脚杯就是那种杯托上立着一只细长脚的杯子。一般我们喝葡萄酒都会用高脚杯来盛装品尝，不仅仅是为了美观，也是为了能更好的品尝出葡萄酒的真实风味。
高脚杯的设计就决定了它是天生适合葡萄酒的，长长的杯脚将品尝者的手掌与杯身隔离开来，避免手掌直接接触杯身，这样手掌的温度就不会捂热葡萄酒从而破坏葡萄酒的口感，因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右。而且无论红葡萄酒还是白葡萄酒，透明的高脚杯能让品尝者直观酒的颜色。毕竟酒的颜色和喝酒、闻酒一样是品酒的一部份，一向作为评断酒的品质的重要标准。重庆进口红酒专卖店推荐一款法国上梅多克产区的：大拉卡萨古堡红葡萄酒。
另外，喝不同的葡萄酒要选用不同的高脚杯，香槟的杯子是细长的，有利于欣赏气泡的上升；白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小，这样会更容易聚集酒的香气，同时不至于让香气扩散太快；红葡萄酒酒杯则杯肚比较圆润，杯口相对较宽，原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。
