红酒为什么要卧放或倒放 葡萄酒为什么要倒着放
2021-07-29
红酒小编
进口红酒资讯网，葡萄酒肯定是不能长期直立存放的，葡萄酒倒着放并不是指180度倒立摆放，而是倒下来平放或侧放，这样能使软木塞和瓶中的酒长期接触，保持软木塞湿润，不致干裂，完全倒立摆放容易发生漏液现象。
葡萄酒的摆放方式有几种：如果不是长期储存可以瓶口向上直立摆放，长期储存需要倒下来平放或瓶口朝上倾斜摆放。网上有认为倒立摆放的，这种存储方式不可取，容易发生葡萄酒漏液现象。长期存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放（或侧放）才能使软木塞和瓶中的酒长期接触，保持木塞湿润，不致干裂。红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵。葡萄酒倒着放，使木塞的香味与红酒的香味相融合，发生微妙的变化，红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。
红酒为什么要卧放或倒放？红酒是怕热、怕光的脆弱“生命”，最佳的储存温度是在13℃左 右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。
