重庆进口红酒批发市场-品酒老师三招鉴别假葡萄酒
重庆进口红酒批发市场专业品酒师教您如何鉴别假葡萄酒
重庆进口红酒批发市场的活跃近几年在国内的增速是有目共睹的，而且未来的几年可能还会是红利期。所以对从事红酒行业的人来说既是福音，同时责任也更大。因为众所周知进口红酒从落地的那一天开始，便夹杂着假酒的困扰，并且因为利益的关系假酒的横行从没有消停过。
这对红酒行业的健康发展始终是个利空因素，必须要获得有效解决。 依我有限的经验，跟朋友们分享下：如何有效的避免假酒的“坑”？
海关出具的报关单及检验检疫证书
1.我认为最有效的方式是看有无海关出具的报关单及检验检疫证书。 在进口商和代理商那都会有海关出具的这两个文件，若上面的单位是“瓶”，则证明是原瓶原装的。若单位是“桶”，那就可能是廉价酒液到国内灌装的。 但也有不良酒商的聪明做法是第一个货柜拿到这两个红头文件后，便一劳永逸的循环使用，后面的开始作假。网上通常的做法是将第一次拿到的合法证书挂出不再更新，后面成千上万个货柜开始卖假货，消费者信以为真。有一招可以识破它，葡萄酒都有年份，如果酒款是2017年的，证书是2015年的，这个可判定基本上是作假了。
将酒液滴在餐巾纸上，匀色化开的就是真的
2.教科书式的鉴别 将酒液滴在餐巾纸上，匀色化开的就是真的，若显色不匀是假的。 纯碱判断法：真酒遇碱变蓝，假酒遇碱不变色。 说实在的这两种方式我都没有试过，喝葡萄酒本是件愉快的事，若整成化学实验还有啥意思？ 况且此时酒已买到手，打开后实验下来是假的又能如何呢？
进口葡萄酒必须有详细的中文标注
3.从中文背标给出的信息判断 国家食品监督局明文规定：凡用于国内销售的进口葡萄酒必须有详细的中文标注，我的经验是：在产地一栏，如果信息标注越详细，则可性度越强。市面上的大多写的很含糊，比如就简单的标“法国”或“澳洲”，重庆进口红酒市场,重庆保税区的红酒 认为：因为每个产酒国都有不同的产地，产地信息越明确，真实性越强。而且明确了产地，酒款的风土特征就呈现了。还有比如看条形码，不同国家的国际条形码是不一样的。
