斯卡拉戴修道院歌海娜干红葡萄酒 成都地产界红酒品鉴会

近日国内代理商在成都地区举办了，斯卡拉戴歌海娜干红葡萄酒以及，斯卡拉戴修道院干红葡萄酒的红酒品鉴下午茶活动，地产界的8位老总齐聚成都猴子咖啡厅，和专业品酒师一起品鉴了西班牙名庄，以酒会友。

西班牙斯卡拉戴修道院干红葡萄酒 Scala Dei Prior，国家： 西班牙，产区： 普里奥拉特，等级： 优质法定产区酒DOCa，品酒师专业品鉴：明亮澄清的深宝石红色泽，边缘呈石榴红和蓝色色调。浓郁的红色和黑色浆果如野草莓，黑莓的香气，紫罗兰花香中隐藏着柔顺的香料和烘烤气息。该酒酒体细腻柔滑，风土带来的矿物味使单宁显得越发成熟优雅。

西班牙斯卡拉戴歌海娜干红葡萄酒 Scala Dei Garnatxa，国家： 西班牙，产区： 普里奥拉特，等级： 优质法定产区酒DOCa，品酒师专业品鉴：年轻的红樱桃色泽具有蓝色色调。成熟的欧洲越橘和红醋栗的红色浆果香气，蕴藏着一股当地土壤的矿物香，口感平衡圆润，结构良好，令人愉快。

西班牙斯卡拉戴酒庄介绍：该产区的历史可以追溯到 12 世纪，当岳飞壮志未酬地写下「满江红」之时，加尔都西会的僧侣们已经在此处建立了名为 上帝之阶的修道院（在加泰罗尼亚语中，Priorat 意为修道院）。上帝之梯修道院的建立离不开一个传说。  在很久以前，山谷中最高的一棵松树上出现了一道通往天堂的阶梯，一位牧羊人看到一群天使从这里升天。他把故事告诉了两位奉国王之命为加尔都西会寻找定居之地的骑士，随后国王便把此地赐予了这些僧侣。

与修道院同名的上帝之阶（Scala Dei）是 Priorat 最古老的酒庄，笔者去年有幸拜访了这家传奇酒庄。Scala Dei 的葡萄园坐落在圣山的石灰岩和板岩土壤之上，位于 Priorat 的边缘，他们家的老藤歌海娜表现尤其出色，酒庄酿酒师 Ricard Rofes 年轻时曾去传奇人物 Alvaro Palacios 一同工作。 相比于一些热衷于酿造现代风格的邻居，Scala Dei 酒庄却重新拾回一些传统的技艺。在他们发现 70 年代酿造的那些传统风格的葡萄酒，经过岁月的洗练依然富有活力后。  他们决定减少国际葡萄品种的比例，重新使用水泥罐和野生酵母发酵，在四万升的大木桶中陈年，根据葡萄园位置灵活决定去梗或留梗，用一系列的举措来酿造出更为优雅、内敛、深邃、复杂的酒款，比如斯卡拉戴圣安东尼红葡萄酒。