在重庆进口红酒批发市场 市民青睐法国AOC等级葡萄酒

最近小编来到重庆进口红酒批发市场，听重庆保税港区WSET品酒师葡萄酒培训课程，得知法国法律将法国葡萄酒分为4级： 

1. 法定产区葡萄酒 

2. 优良地区餐酒 

3. 地区餐酒 

4. 日常餐酒 

在重庆进口红酒批发市场 重庆市民青睐法国法定产区AOC级别葡萄酒，法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称 VDQS 是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ，地区餐酒的标签上可以标明产区。重庆进口红酒批发市场 可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ，是最低档的葡萄酒，作日常饮用。批发进口红酒 可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁 ，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。酒瓶标签标示为 Vin de Table

波尔多的 A.O.C.（法定产区）酒在酒标上通常有 5 项资料：

(1) Chateau Saint-Florin 是酒庄名称。 

(2) Bordeaux 即波尔多, 此酒的产区。

(3) Appellation Bordeaux Controlee 意为「法定产区波尔多」, 说明此酒为 A.O.C.（法定产区）酒, 是最重要的资料。

(4) 2000 葡萄酒采摘年份。

(5) Mis en Bouteille au Chateau 意为「此酒在酒庄内装瓶」, 重庆进口红酒批发市场是保证质量的好措施。Chateau 酒通常会这样做。

我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 －酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 产区名标明的产地越小，酒质越好 。批发进口红酒例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等， 而 MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄， 　MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。 

——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee， 

——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee 

——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee 

——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee 

重庆进口红酒批发市场的消费者要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。 重庆进口红酒批发市场对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" ) ，五大顶级酒庄： 

——Chateau Lafite-Rothshild 

——Chateau Margaux 

——Chateau Latour 

——Chateau Haut Brion 

——Chateau Monton-Rothshild