重庆进口红酒批发中心 重庆火锅与葡萄酒怎样搭配
2021-06-02
万葡
重庆火锅与葡萄酒怎样搭配
你有没有想过重庆火锅与葡萄的搭配呢？事实上火锅与葡萄酒的搭配，正以其不同寻常的美味体验与符合健康养生的潮流，成为了时尚吃货们的新吃法。对于火锅这等美食，若能在尽情享用之时配上一杯重庆葡萄酒公司的美酒，自然是锦上添花。对于不同类型的火锅而言，需要搭配不同的葡萄酒，才能使两者的风味不会互相掩盖而是相得益彰。大多数人选择吃火锅喝啤酒，但火锅食材中的肉类海鲜与啤酒搭配，长时间的话会引起疾病；而白酒燥上加热极易上火，这样看来啤酒和白酒都不是搭配火锅的好伙伴。
重庆进口葡萄酒批发中心推荐酒水
今天重庆进口葡萄酒批发中心推荐莫斯卡托，火锅其中潮汕牛肉火锅对牛肉的味道非常讲究，通常以当天现宰且不经过冷藏的牛肉为特色。牛肉以精妙的刀法切成大小均一的薄片，涮几秒就可以食用，牛肉本身的味道唇齿留香。这种火锅主打牛肉的原汁原味，因此不能选用风格太过鲜明的的葡萄酒，而酒体轻盈的长相思白葡萄酒就能搭配得刚刚好。如果喜欢在吃牛肉蘸沙茶酱的话，还可以尝试搭配一款酒体略微厚重，但风格又不会过于强劲的黑皮诺葡萄酒。重庆麻辣火锅起源自明末清初，常以分格铁盆或赤铜小锅装盛，锅底包含郫县豆瓣、干辣椒、花椒、老姜、醪糟和冰糖等十数种材料，口味以麻辣为主多味并存。
重庆葡萄酒公司品酒师推荐酒类
重庆葡萄酒公司品酒师推荐酒类莫斯卡托阿斯蒂微气泡葡萄酒，由于锅中的辣味会掩盖住红葡萄酒中的香气，降低酒中的果味，因此重庆麻辣火锅的最佳拍档应是冰镇后的起泡酒。无论是酸度较高的香槟还是甜美且果味浓郁的莫斯卡托，都既可减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感，又能带来碳酸饮料般痛快淋漓的感觉，莫斯卡托阿斯蒂微气泡葡萄酒意大利皮埃蒙特产区。
